Marie-Christine houdt een winkel van naaigerief en hobbyartikelen in Koekelare. Er zijn geen kinderen.
Sinds 1985 maakt Marie-Christine poppen. Ze begon met stoffen poppen, in vaktermen tricot en daarna handgeboetseerde poppen. Om uiteindelijk door te groeien naar porseleinen poppen op schaal één twaalfde. Met haar poppen oogst ze internationale erkenning. Ze gooide onder andere internationaal hoge ogen voor haar pop geïnspireerd op 'In Flanders Fields', waarin ze een klaproos als inspiratie gebruikte. Daarnaast behaalde ze ook een eerste prijs met haar pop Angel in de Verenigde Staten. In de Krant van West-Vlaanderen van 28.04.2006 verklaarde ze: «Poppen maken is echt een intensieve hobby. Ik kan daar al mijn hobby's in betrekken. Dat gaat van naaien tot juwelen maken, leer verwerken, meubeltjes bouwen en het interieur aanpassen aan de pop. Ik kan ook terug gaan in de geschiedenis», vertelt ze. «Soms maak ik een historisch kostuum uit de jaren 1600».